Per la prossima primavera la D.O.C. Valsusa dovrebbe poter contare su un nuovo bianco. Sottratto all’estinzione da Giorgio Falca di Almese, il Baratuciàt si è presto imposto come vino bianco di straordinario interesse. Al punto che ha ormai imboccato la strada verso il Monferrato. Storia di un salvataggio quasi miracoloso e le prospettive tra spumante e passito.